Sankning

Formålet med dette kursus har flere ben at stå på. Vi skal for det første ud i naturen og lære om dens habitat ved at gå på opdagelse i det gavmilde ”køkken” af alverdens råvarer. Vi skal lære om de forskellige urter, planter, svampe og dyr – hvilke man skal plukke og hvilke man skal gå langt udenom.

Vi skal sanse, opleve, erkende og skabe en forbindelse til dén natur vi er så afhængige af, og vi skal hjem og tilberede alle de lækre råvarer vi har samlet. Fra jord til bord – ganske enkelt.

At sanke er et gammelt dansk ord for at samle. Sankning omfatter både at søge, opleve, samle, plukke, skære og klippe spiselige urter, frugter, blomster, svampe mm. der vokser vildt i naturen og som vi skal lære at kende og genkende.

Sankning kan både give smagsoplevelser og ikke mindst en grundlæggende forbindelse til naturen. Sankning giver desuden indblik i de forskellige regler ift. offentlige områder, private skove og offentlige skove mm.

Vi skal desuden et smut ud til vandet og stranden for at opleve sankningens gavmilde univers ved de danske kyster.

En uge med højskoleånd, fællesskab og hjemlighed
Vi mødes hver morgen til spændende og perspektiverende morgensamlinger med afsæt i bl.a. Grundtvig og Kierkegaard, og med højskolesange der både inspirerer og motiver til dagen der kommer.

Der vil udover morgensamlinger være foredrag, samtalesaloner og sangaftenener, der hver især sikrer os at vi kommer lidt mere indsigtsfulde og bevidste fra Gram Højskole.

Ugen sluttes af med en fernisering af de forskellige værksteders rum, læring, processer og produkter kombineret med en festlig aften hvor vi spiser ekstra dejlig mad, synger lidt sange og HYGGER os.

Gram Højskole
Gram Højskoles bygninger er oprindeligt et gammelt sygehus, så vi har nogle fantastiske lokaler, med store vinduer og fantastisk lysindfald. Ud over nogle lækre værksteder har vi også en veludstyret idrætshal, fitnessrum og yogarum. Vi har fine dobbeltværelser og elsker når man gerne vil dele værelse med hinanden i en uge.

Vi er omringet af den smukkeste natur og kultur. Gram Slot og slotspark ligger lige på den anden side af vejen, Gram Lergrav ligger blot få kilometer væk, og lige overfor Gram Højskole er der et friluftsbad og et stort idrætscenter.

Ekskursioner
Tirsdag formiddag går vi i samlet flok til Gram Slot, hvor vi får en spændende og historisk rundvisning. Onsdag er der en lidt længere fælles tur, hvor vi får et indblik i områdets historie og natur.

Vi spiser sundt, flot og godt på Gram Højskole
Vores køkkenchef, Jørgen og hans fantastiske personale sørger for at vi aldrig går sultne i seng. Med udgangspunkt i sæsonens råvarer fremtryller de lækre smage, smukke farver og sunde kalorier. I pauserne vil der altid være kaffe og the, og skiftevis frugt, kage eller småkager.

Du er altid velkommen til at kontakte os
Ring på +45 2932 4557 eller send en mail til info@gramhojskole.dk

Vi er et levende hus, så skema og program er vejledende med forbehold for ændringer. Gram Højskole kan se sig nødsaget til at aflyse kurser, f.eks. ved manglende tilmelding. Aflysningen vil ske senest 14 dage før kursusstart. I dette tilfælde refunderer vi naturligvis alle indbetalte beløb.